大多數人認為,吃更多的脂肪將迅速使你變得更胖…但是否可能有一些脂肪實際上能幫助你減肥嗎?是的…在這種情況下,我們指的是一種叫“CLA”(共軛亞麻油酸)的特殊脂肪。除此之外,CLA對增強你的健康還有許多其它的好處…這些好處實際上能挽救你的生活。
因此,在今天的文章中,我們將討論:
- 什麼是CLA…在你的飲食中如何獲得它。
- 為什麼以及它如何能幫助你減肥。
- CLA許多其它促進健康的作用。
脂肪和油有多種類型
大多數人認為脂肪就是脂肪。但脂肪是有許多不同種類,不同類型的脂肪在身體中有不同的功能。吃某些脂肪是健康的,而其它的可能危害你的健康。了解這些不同種類的脂肪是非常重要的。
最流行的“健康脂肪”是魚油。雖然許多人仍然認為脂肪一般而言是個“壞”東西…大多數人會同意魚油可以“對你有好處”。但是有許多其它類型的脂肪,也能對你的健康有益。 CLA(共軛亞麻油酸)是健康脂肪的另一個例子,人們應該將這種脂肪包括在他們的日常生活中。
CLA是一種具有獨特的化學結構的歐米茄6脂肪酸類型。但不像大多數歐米茄6脂肪酸通常存在於植物油中,自然的CLA是存在於在食草動物身上。因此你可以在牛、山羊、綿羊的肉和奶中找到CLA。但這裡你必須知道,最重要的事情是….
現代的農業方式已經嚴重降低了我們食物中的CLA含量…
Linoleic Acid (亞麻油酸), 18:2 n-6 | CLA (共軛亞麻油酸), 18:2 c-9, t-11 | CLA (共軛亞麻油酸), 18:2 t-10 , c-12
牛肉中含有CLA(共軛亞麻油酸),但是……不是所有的牛肉都含有相同的CLA(共軛亞麻油酸)
由於現代的農業方式,在我們的飲食中CLA(共軛亞麻油酸)的含量已經嚴重下降。在這種情況下,我們主要談論牛肉,因為它是一種常見的食物來源。
就像山羊和綿羊、牛原本都應該吃草。但是現代的農場主要用玉米和各種各樣類型的穀物餵養他們的牛。
為什麼這有關係呢?
因為給牛餵食穀物改變了它們的肉和奶中脂肪含量的類型。
工業養殖的牛肉缺乏CLA(共軛亞麻油酸)
與只吃草的牛相比,穀物飼養的牛肉中CLA含量相比吃草的牛要少得多。這也發生於穀物飼養的牛所生產的牛奶、黃油和奶酪。正如你將看到的,在你的食物中缺乏CLA不是一件好事。
如果的牛是吃更多穀物而不是草,在其肉、牛奶、黃油中CLA的含量將更少 (1)。
- CLA mg(毫克)/ 每克的脂肪
- 穀物+乾草 (僅餵食穀物+乾草)
- ⅓ 的生活狀況(牛的一生中有33%是吃綠草,其餘都是吃穀物+乾草)
- ⅔ 的生活狀況(牛的一生中有66%是吃綠草,其餘都是吃穀物+乾草)
- 所有的生活狀況(牛的一生中100%都是吃綠草)
CLA (共軛亞麻油酸)幫助你減肥
正如我們之後將討論的,CLA能有益於各種各樣的健康問題。但是,這個特殊類型的脂肪也能幫助你減肥。即使你沒有超重,CLA也可以幫助你保持較瘦,並維持較大的肌肉質量。
各種各樣的科學研究向我們表明,CLA能減少較大量的脂肪,並增加你身體的肌肉量 (2,3,4,5,6,7)。總體而方,CLA有助於提高你的新陳代謝、增強肌肉生長,使你有一個瘦而更健康的身體。
但是你必須記住…CLA不是減肥的靈丹妙藥。相反,它只是減肥的助手。 CLA是可以讓你在運動少和不太嚴格的飲食下,仍然能夠得到你想要的結果。對於很多人來說,這是很重要的… 因為減肥最大的障礙之一常常是我們的工作和社交生活。但總體而言,CLA可以協助你,使你的運動和飲食方案更加完美。
CLA(共軛亞麻油酸)還有許多其它的好處
所以,除了減肥,CLA還具有許多其它的功能。這種特殊的脂肪有助於心血管疾病、膽固醇 (8)、高血壓 (9)、關節炎甚至哮喘的人 (10)。
其中一個原因,CLA能幫助你對抗多種疾病是因為它自身的抗炎症能力。炎症是許多慢性疾病的主要因素。科學家發現CLA能防止炎症,以及防止你的免疫系統反應過激所造成的炎症損傷。它通過減少高達80%的與炎症形成相關的酶——“環氧化酶”(COX)來防止免疫系統反應過激 (11)。
CLA(共軛亞麻油酸)能幫助你對抗癌症
CLA最重要的一個影響是,它能幫助你預防和對抗癌症 (12)。事實上,這是我們經常給對抗癌症的人使用的補充劑,它能幫助對抗癌症的幾個重要原因是:
- CLA可以幫助阻止像雌激素和胰島素生長因子的影響,比如胰島素的生長因子(IGF)會刺激癌細胞 (13,14)。
- CLA可以幫助阻止供應腫瘤養分的血管生長 (15)。
- CLA可以幫助減少癌細胞生長所需的酶 (16,17)。
由於這些有益的影響,我們通常在患者的抗癌補充劑方案中包含CLA.
如何在你的飲食中獲得更多的CLA(共軛亞麻油酸)
因此,了解CLA的所有這些潛在的好處後,你能明白為什麼我們要在我們的飲食中獲得更多的這種特殊脂肪。那麼,我們如何在飲食中獲得更多的CLA呢? 你可以在你生活的地區,找下面含有CLA的食物。
- 終身餵食青草的動物肉(不是餵食玉米、穀物等)。這包括自然養殖的牛肉、羊肉和山羊。
- 來自於只吃青草的動物的黃油、奶、酸奶和其它奶製品。
- 石榴果實(包括種子)。
- 如果你無法持續獲得這些食物,或者如果你目前超重、對抗癌症,或有一種基於炎症的疾病……你可以補充高品質的CLA補充劑。
結論
並非所有的脂肪都是相同的。有些是有害的,有些是有益的。 CLA是這些對健康有許多有益性能的特殊脂肪酸中的一種。這種特殊脂肪也可以幫助你減肥和保持健康的肌肉量。但是由於現代的養殖方法,大量的CLA在我們飲食中幾乎被消滅。出於這個原因,你必須著重強調CLA含量豐富的食物在飲食中的份量,或者在你的飲食中加入高品質的CLA補充劑。如果你超重、對抗癌症或有一種基於炎症的疾病,在飲食中加入高品質的CLA是特別重要的。
[1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10531600
[2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17449580
[3] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11110851
[4] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16924272
[5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22261578
[6] http://jn.nutrition.org/content/130/12/2943.short
[7] http://ajcn.nutrition.org/content/85/5/1203.long
[8] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12031264
[9] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374312
[10] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20642580
[11] http://www.jlr.org/content/46/10/2134.full.pdf
[12] http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690490911800?journalCode=bfsn20
[13] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14643029
[14] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14585185
[15] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14587866
[16] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12061775
[17] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19116881
Gene Wei is a Board Certified Doctor of Oriental Medicine in the state of Florida, and the founder of AntiCancer360. He’s also a graduate of the University of California Los Angeles, and East West College of Natural Medicine.
His practice is focused on integrative and natural anticancer strategies. Over the years, he’s helped many people overcome difficult cancers… including some cases of “terminal cancer” which were able to be reversed with an “Aggressive Integrative Approach.”